1. 负责协助主厨做好出品工作。
2. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
3. 按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5. 严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求出品质量。
6. 负责厨具的清洁,剩余的食品放回冰柜保存,并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
任职要求:
1. 中专以上文化程度,相关烹饪专业毕业。
2. 熟悉西餐的工作规范和要求,保证操作技术的质量要求。
3. 了解食品卫生法,一定的文字语言表达能力。
4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
职能类别:西餐厨师
Copyright @ 2018-2023 All Rights Reserved 版权所有 江苏华英汇人力资源开发股份有限公司 苏ICP备17056320号-4
地址: EMAIL:29059245@qq.com